काठमाडौं। स्वस्थ जीवनको आधार स्वस्थ खानपान र स्वस्थ जीवनशैली हो। यसका लागि फलफूल, दूध र सुख्खा फलफूलका साथै सबै सागसब्जी सन्तुलित मात्रामा सेवन गर्नु आवश्यक छ, जसले गर्दा शरीरलाई सबै प्रकारका पोषणहरू सही मात्रामा प्राप्त गर्न सकोस् ।

सबैलाई थाहा छ सुन्तलामा भिटामिन सी, बी६, फाइबर र आइरन जस्ता पौष्टिक तत्व प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। यसमा पाइने क्याल्सियम हाम्रो हड्डीका लागि निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बढाउनुका साथै छालामा चमक पनि ल्याउँछ ।

सुन्तलामा भिटामिन सी प्रशस्त मात्रामा पाइन्छ। भिटामिन सी शक्तिशाली एन्टिअक्सिडेंट प्रतिरक्षा कार्यलाई बढाउने गर्दछ। यसले संक्रमणबाट बचाउन मद्दत गर्छ र सेतो रक्त कोशिकाहरू उत्पादन गर्न मद्दत गर्दछ। तर यसका केही फाइदाहरू पनि छन् जुन सबैलाई थाहा छैन। जानौं सुन्तलाका फाइदाहरुः

सुन्तलाका यस्ता अचम्मका फाइदाहरु
सुन्तलामा डाइटरी फाइबर हुन्छ, जसले पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। फाइबरले आन्द्राको चाललाई बढावा दिन्छ, कब्जियत रोक्छ र कोलोन क्यान्सरको जोखिम कम गर्न मद्दत गर्दछ।

अमेरिकन जर्नल अफ क्लिनिकल न्यूट्रिशन 2010 अनुसार, सुन्तलाले उच्च-फ्याट र उच्च-कार्बोहाइड्रेट आहारको नकारात्मक प्रभावहरूलाई बेअसर गर्छ। जसले यसको फाइदाहरू मात्र प्रदान गर्दैन तर तिनीहरूको हानिहरूलाई पनि रोक्छ। सुन्तलामा पाइने भिटामिन सीले छालालाई बलियो राख्ने प्रोटिन कोलाजेन बनाउन मद्दत गर्छ। यसले झुर्रियाँ कम गर्न मद्दत गर्दछ र स्वस्थ, चम्किलो रंगलाई बढावा दिन्छ।

सुन्तलामा पाइने नारिन्जिन र निओहेस्पेरिडिन नामक प्राकृतिक यौगिकहरूले रगतमा चिनीको मात्रालाई प्रभावकारी रूपमा कम गर्छ। यसले गर्दा मेटाबोलिजममा सुधार हुन्छ र तौल पनि नियन्त्रणमा रहन्छ।

मेलाटोनिन शरीरमा पाइने प्राकृतिक निद्रा हर्मोन हो, जुन हाम्रो शरीरमा हरेक साँझ उत्पादन हुन्छ। स्क्रिन टाइम र व्यस्त जीवनशैलीका कारण शरीरमा यसको मात्रा कम हुन थाल्छ जसका कारण मानिसलाई राम्रोसँग निन्द्रा लाग्दैन ।

जर्नल अफ एग्रीकल्चर एन्ड फूड केमिस्ट्री २०१३ अनुसार सुन्तलामा पनि सोही मेलाटोनिन पाइन्छ जसको सेवनले हाम्रो शरीरमा मेलाटोनिनको मात्रा ४७ प्रतिशतले बढाउन सकिन्छ।

सुन्तलामा भिटामिन सी जस्ता एन्टिअक्सिडेन्ट पाइन्छ, जसले शरीरमा हानिकारक फ्री रेडिकललाई बेअसर गर्न मद्दत गर्छ। यी फ्री रेडिकलहरूले सेलुलर क्षति निम्त्याउन सक्छ र केही क्यान्सरहरूको जोखिम बढाउन सक्छ।

सुन्तला भिटामिन सी र बिटा क्यारोटिन जस्ता अन्य एन्टिअक्सिडेन्टको राम्रो स्रोत हो। यी पोषक तत्वहरूले आँखालाई मोतिबिन्दु र उमेर-सम्बन्धित म्याकुलर डिजेनेरेशन जस्ता रोगहरूबाट बचाउन मद्दत गर्दछ।

सुन्तलामा क्याल्सियम हुन्छ, जुन हड्डी र दाँतलाई बलियो बनाउन आवश्यक हुन्छ। सुन्तलामा पाइने भिटामिन सीले खानाबाट क्याल्सियम र मिनरल्सलाई अवशोषित गर्न पनि मद्दत गर्छ।

सुन्तला उपभोग गर्ने तरिका:

खाना खानुभन्दा आधा घण्टा अगाडि सुन्तला खाँदा रगतमा चिनीको मात्रा र तौल नियन्त्रणमा रहन्छ ।

प्रशोधित सुन्तलाको रसमा फ्रक्टोज उच्च हुन्छ, त्यसैले यसको सट्टा आफ्नै सुन्तलाको रस गर्नुहोस्। यो प्राकृतिक र अधिक पौष्टिक छ।

सुन्तला र चेरी सलाद खानुहोस् ताकि शरीरमा मेलाटोनिनको मात्रा बराबर होस् किनभने चेरीमा निद्रा हर्मोन मेलाटोनिन पनि पाइन्छ।