काठमाडौं। करी पात, जसलाई कडी पट्टा पनि भनिन्छ। यसको मनमोहक सुगन्ध, स्वाद र अद्वितीय फाइदाहरूका कारण, यो खानामा व्यापक रूपमा प्रयोग गरिन्छ। यी पातहरू प्रायः चटनी, तरकारी, दाल, सुप वा मासुका परिकारहरूमा स्वाद थप्न प्रयोग गरिन्छ।

दैनिक करी पात सेवन गर्नाले स्वास्थ्यमा जादुई प्रभाव पर्छ। करी पात स्वाद बढाउन मात्र प्रयोग गरिएपनि यसले स्वास्थ्यमा औषधि जस्तै प्रभाव पनि पार्छ।

यी पातहरूलाई सुपरफूड भनिन्छ। भिटामिन ए, भिटामिन बी, भिटामिन सी, क्याल्सियम, आइरन र एन्टिअक्सिडेन्ट जस्ता आवश्यक पोषक तत्वहरूले भरिपूर्ण करी पात, यदि खाली पेटमा दैनिक चपाउँदा आँखाको ज्योति बढ्छ।

यो पातले पाचन सुधारमा जादुई प्रभाव पार्छ। यदि उच्च रक्त शर्करा भएका व्यक्तिहरूले खाली पेटमा हरेक दिन केही करी पात चपाएर खाए भने, उनीहरूको रक्त शर्करा दिनभरि सामान्य रहनेछ।

करी पातले छालादेखि कपालसम्म सबै कुरालाई स्वस्थ राख्छ। यी पातहरूमा एन्टी(इन्फ्लेमेटरी र एन्टिब्याक्टेरियल गुणहरू पनि हुन्छन् जसले शरीरलाई स्वस्थ राख्छ।

करी पात खानामा मात्र प्रयोग नगरी धेरै रोगहरूको उपचारको लागि औषधि पनि भएको विज्ञहरु बताउँछन्। यो शताब्दीयौंदेखि आयुर्वेदिक औषधिमा प्रयोग हुँदै आएको छ। यी पातहरूले छालादेखि कपालसम्मका समस्याहरू निको पार्छन्।

करी पातको सेवनले स्वास्थ्यमा कस्तो प्रभाव पार्छ र कुन ५ मुख्य रोगका लागि यो घातक साबित हुन्छ, विज्ञहरूबाट जानौं।

मधुमेह नियन्त्रणमा आउँछः
करी पातको दीर्घकालीन रोगहरू नियन्त्रणमा जादुई प्रभाव हुन्छ। यी पातहरू दैनिक खाँदा मधुमेह नियन्त्रणमा रहन्छ। यसमा मधुमेह विरोधी गुणहरू हुन्छन् जसले रगतमा चिनी नियन्त्रण गर्न मद्दत गर्दछ। करी पातको सेवनले प्राकृतिक रूपमा इन्सुलिन उत्पादन गर्न मद्दत गर्छ। फाइबरले भरिपूर्ण करी पातले कार्बोहाइड्रेटलाई ग्लुकोजमा रूपान्तरण गर्ने प्रक्रियालाई ढिलो बनाउँछ, जसले गर्दा रगतमा चिनी सामान्य रहन्छ।

कपालको वृद्धि बढाउँछः
करी पातको सेवनले कपाल समयभन्दा पहिले सेतो हुनबाट रोक्छ र कपाललाई क्षतिबाट बचाउँछ। दैनिक करी पात खानाले कपाल झर्ने र चायाँ पर्ने समस्याबाट बच्न मद्दत गर्छ। यी पातहरूले कपालको जरालाई बलियो बनाउँछन् र टाउकोको छालालाई मोइस्चराइज गर्छन्। करी पातको तेल बनाएर प्रयोग गर्नुहोस्। एउटा प्यानमा नरिवलको तेल राख्नुहोस् र २० वटा सफा गरिएको करी पात थप्नुहोस् र पातहरू कालो नभएसम्म पकाउनुहोस्। अब यो तेललाई छानेर बोतलमा राख्नुहोस्। यो तेल हप्तामा दुई पटक कपालमा लगाउनुहोस्, कपालको वृद्धि बढ्नेछ र कपालको समस्या नियन्त्रण हुनेछ।

तौल घटाउन मद्दत गर्छः
तौल घटाउन करी पात धेरै उपयोगी साबित हुन्छ। करी पातमा पाइने कार्बाजोल र क्षारीय यौगिकहरूले तौल बढ्नबाट रोक्छ। यसको सेवनले खराब कोलेस्ट्रोल नियन्त्रणमा रहन्छ र राम्रो कोलेस्ट्रोल बढ्छ। यिनको सेवन गर्नाले शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निस्कन्छ र शरीर शुद्ध रहन्छ। तौल घटाउनको लागि, दैनिक १ गिलास पानीमा १०-१५ वटा करी पात उमालेर मनतातो बनाउनुहोस्, त्यसमा कागती मिसाएर सेवन गर्नुहोस्, तपाईंको तौल छिटो घट्नेछ।

आन्द्राको समस्या नियन्त्रण हुन्छ:
करी पातको सेवनले पाचन सुधार गर्न मद्दत गर्छ र आन्द्राको समस्या कम गर्छ। फाइबरले भरिपूर्ण यी पातहरूले पेटमा जम्मा भएको दिसा र फोहोर सफा गर्छ र पाचन सुधार गर्छ। यी पातहरू सेवन गर्नाले पाचन क्रिया राम्रो हुन्छ। करी पातमा पाइने एन्टी-इन्फ्लेमेटरी गुणहरू आन्द्राको समस्या कम गर्न धेरै प्रभावकारी हुन्छन्। यसले पेटलाई शीतल बनाउँछ र पाचन प्रणालीलाई बलियो बनाउँछ। यदि तपाईंलाई प्रायः पेट पोल्ने, भारी हुने वा पेट फुल्ने समस्या हुन्छ भने, हरेक दिन खाली पेटमा केही ताजा करी पात खानु फाइदाजनक हुन सक्छ।

रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो हुन्छ
करी पातको सेवनले रोग प्रतिरोधात्मक क्षमता बलियो बनाउँछ र शरीरलाई रोगहरूबाट बचाउँछ। यी पातहरूले अक्सिडेटिभ तनावबाट बचाउँछन्, जसले स्नायु प्रणाली, हृदय प्रणाली र मिर्गौलासँग सम्बन्धित रोगहरूलाई रोक्छ। दैनिक करी पात सेवन गर्नाले तपाईंको स्वास्थ्यमा जादुई प्रभाव पर्छ।