काठमाडौं । आजकल साना–साना बालबालिकाको आँखा कमजोर बन्दै गएको पाइन्छ । यो वास्तवमा खानेकुरामा हुने भिटामिनको कमीका कारण हुने गरेको पाइन्छ । यस्तो अवस्थामा आफ्नो बच्चाको खानेकुराको डाइट ठीक गर्न जरुरी हुन्छ । आहारको कुरा गर्दा आँखाको लागि सबैभन्दा महत्त्वपूर्ण कुरा हरियो तरकारीको सेवन हो। जाडो महिना हरियो सागसब्जीको सिजन हो। हरियो सागसब्जी खाँदा आँखाको स्वास्थ्य कायम राख्न र आँखाको ज्योति बढाउन सहयोगी हुन्छ । आज हामी तपाईलाई केहि तरकारीहरूका बारेमा बताउन सक्छौं जसको सेवनले आँखा स्वस्थ राख्न मद्दत गर्दछ।

आँखाको ज्योति बढाउन खानुहोस् यी ५ तरकारी:

बथुआको साग– बथुआको साग आँखाको स्वास्थ्यका लागि निकै फाइदाजनक मानिन्छ । यसमा पोलिफेनोल र केही एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ जसले आँखाको ज्योति बढाउन र स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। यसका साथै यो कोर्नियाको स्वास्थ्यका लागि पनि फाइदाजनक हुन्छ ।

क्याप्सिकम– क्याप्सिकममा भिटामिन सी हुन्छ जसले आँखाको ज्योति बढाउन मद्दत गर्छ । यस बाहेक यसमा पाइने हरियो एन्टिअक्सिडेन्टले यसको कोषहरूलाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ। त्यसैले क्याप्सिकम सलाद र तरकारी बनाएर बच्चाहरूलाई खान दिनुहोस्।

गाजर– गाजरमा एन्टिअक्सिडेन्ट र भिटामिन सी हुन्छ, जसले आँखालाई स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ । विशेष कुरा के हो भने यसमा क्यारोटीनोइड र ल्युटिन पनि भरिपूर्ण हुन्छ । जसले तपाईको मांसपेशीलाई बलियो बनाउँछ र मस्तिष्कको स्वास्थ्यलाई कायम राख्न मद्दत गर्दछ। त्यसैले, जाडोमा बच्चाहरूलाई गाजरको सलाद वा सूपको रूपमा खुवाउनुहोस्।

पालक– पालकमा राम्रो मात्रामा एन्टिअक्सिडेन्ट हुन्छ । बालबालिकाले पालक खान मान्दैनन् । यस्तो अवस्थामा पालकको सूप, पालकको दाल र पालक पराठा बनाएर बालबालिकालाई खुवाउन सक्नुहुन्छ । यो उनीहरूको स्वास्थ्यको लागि धेरै तरिकामा फाइदाजनक छ।

आलु– जाडो मौसममा बजारमा आलु प्रचुर मात्रामा पाइन्छ । मीठो आलुमा भिटामिन ए, भिटामिन सी र ल्युटिन पाइन्छ। यसले आँखाको ज्योति बढाउन मद्दत गर्छ । त्यसैले जाडोमा बालबालिकालाई यी तरकारीहरू अवश्य खुवाउनुपर्छ ।