काठमाडौं । तीते करेला खनिज पदार्थयुक्त तथा औषधीय गुणले भरपूर सब्जी हो। सब्जीको रूपमा प्रयोगगरिने करेलामा एन्टी-ब्याक्टेरियल गुण हुन्छ र सबैभन्दा ठूलो गुण भनेको यो कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्स भएको खाना हो। जसले शरीरमा इन्सुलिन हर्मोन बढाउँछ र चिनीको चयापचयलाई गति दिन्छ। जसका कारण चिनी नियन्त्रणमा रहन्छ । यस बाहेक करेलाको चोखा खानुका धेरै फाइदाहरु छन् ।

करेलाको चोखा कसरी बनाउनेः करेलाको चोखा बनाउन पहिले करेलालाई धुनुहोस् र बीचबाट काट्नुहोस्। अब करेलालाई कुकरमा १ कप पानी र नुन मिसाएर १ देखि २ पटक सिट्टी लाग्न दिनुहोस्। अब चिसो भएपछि करेलालाई निकालेर राम्ररी पिस्नुहोस्। त्यसपछि हरियो खुर्सानी, प्याज र धनिया काटेर मिक्स गर्नुहोस्। त्यसमा १ चम्मच तोरीको तेल र कालो नुन थप्नुहोस्। तपाईंको करेला चोखा तयार भयो ।

करेला खानुका फाइदाहरु:
मधुमेहमा लाभः करेला खानु मधुमेहमा निकै फाइदाजनक हुन्छ । यो कम ग्लाइसेमिक इन्डेक्सको हुन्छ जसले सीधै चिनी कम गर्न मद्दत गर्दछ। यसको सेवनले चिनीको स्पाइक कम गर्छ र उपवासको चिनी कम गर्न मद्दत गर्दछ।

पेटको लागि स्वस्थः करेलाको चोखा पेटका लागि निकै स्वस्थकर हुन्छ । यो एन्टी ब्याक्टेरियल र एन्टी फंगल हो जसले पेटको संक्रमणलाई कम गर्न र पेटको संक्रमणलाई रोक्न मद्दत गर्छ। यसले मेटाबोलिजम र आन्द्राको गतिलाई स्वस्थ राख्छ र पाचन प्रणालीलाई स्वस्थ राख्छ।

शरीरलाई डिटोक्स गर्नः करेला शरीरलाई डिटोक्स गर्न निकै फाइदाजनक हुन्छ । यसले शरीरको फोहोरलाई डिटक्सिफिकेसन गर्छ र कलेजो र पाचन क्रियालाई गति दिन्छ। यसरी यसले शरीरलाई डिटोक्सिफाई गरी स्वस्थ राख्न मद्दत गर्छ।

तीतेकरेलाको हरेक भाग यी रोगको उपचारका लागि प्रयोग:

बियाँ– पेटमा जुका लागेको खण्डमा तीते करेलाको बियाँलाई पिनेर सेवन गरेमा यसले पेटमा भएको जुकालाई बाहिर निकाल्न मद्दत गर्छ । साना केटाकेटीलाई झाडा वा वान्ता भइरहेमा तीनवटा करेलाको बियाँ र तीनवटा मरिच पिनेर धूलो गरी पानीसँग खुवाइदिएमा झाडा वा वान्ता रोकिन्छ ।

फल– ५० मिलिलिटर तीतेकरेलाको रसमा हिङ अलिकति मिसाएर खाएमा पिसाब सफा भएर निस्कन्छ । मधुमेह रोगीले तीतेकरेलाको धूलो बिहान बेलुका एक एक चम्चा खाइदिएमा यसले इन्सुलिनको काम गर्छ ।

पात– तीतेकरेलाको पात पिसेर लेप बनाएर लगाएमा छालाको रोग निको हुन्छ । यस्तै आगाले पोलेको ठाउँमा लगाइदिँदा फाइदा गर्छ ।
तीतेकरेलाको पात आगोमा तताएर सिधेनुनसँग खानाअघि खाएमा अम्लपित्त रोगमा फाइदा गर्छ ।

–वर्षा याममा हैजा लागेको शङ्का लागेमा वा हैजाको पहिलो चरणमा छ भने करेलाको रस वा पातको रस खाएमा फाइदा गर्छ । यसका लागि दुई चिया चम्चा रसमा त्यति नै मात्रा सेतो प्याजको रस मिलाई खानुपर्दछ ।

जरा– तीतेकरेलाको जरालाई पिसेर लेप बनाएर पाइल्समा लगाए यसले फाइदा गर्छ । तीतेकरेलाको जराको रसमा बराबर मात्रामा मह वा तुलसीको रस मिसाएर दिनहुँ राति एक महिना जति खाएमा श्वासप्रश्वाससम्बन्धी रोग जस्तै चिसो लाग्ने, दम, ब्रोन्काइटिस, घाँटीको रोग आदिबाट मुक्ति पाउन सकिन्छ ।