काठमाडौं। धेरै मानिसहरूका दही खान एकदमै मन पर्छ । दही पनि निकै स्वस्थकर हुन्छ । क्याल्सियम, प्रोटिन र भिटामिनसँगै ल्याक्टोज, आइरन र फस्फोरस प्रचुर मात्रामा पाइन्छ। यो स्वास्थ्य को लागी धेरै लाभदायक छ।

कसैले दहीमा चिनी मिसाएर खान्छन् भने कोही नुन खान्छन् । यस्तो अवस्थामा यी दुईमध्ये कसलाई बढी फाइदा हुन्छ भन्ने प्रश्न उठ्छ । यस बारेमा आज हामी तपाईलाई बताउँनेछौं।

दही कसरी खाने?:

आयुर्वेदमा दहीको धेरै फाइदाहरू उल्लेख गरिएको छ। तर, राती दही खान पनि निषेध गरिएको छ । सादा दही नखान पनि सल्लाह दिइएको छ । मुगको दाल, मह, घिउ, चिनी वा अमला मिसाएर दही खान सुझाव दिइएको छ । यसबाट स्वास्थ्यका लागि धेरै फाइदा हुन सक्छ।

दहीमा थोरै नुन मिसाएर खानु राम्रो हुने विज्ञहरू बताउँछन् । नुन मिसाएर दही खाँदा पाचनमा मद्दत पुग्छ र शरीरबाट विषाक्त पदार्थ बाहिर निकाल्छ । यद्यपि, दही अम्लीय प्रकृतिको छ, त्यसैले धेरै नुन थप्नु हुँदैन।

दहीमा चिनी वा नुन कुन बढी फाइदाजनक हुन्छ ?:
विज्ञहरूका अनुसार यदि तपाईंले हरेक दिन नुन मिसाएर दही खानुहुन्छ भने यसले छालासम्बन्धी समस्या निम्त्याउन सक्छ। यसो गर्नाले कपाल झर्ने, कपाल समयभन्दा पहिले नै सेतो हुने र पिम्पल हुन सक्छ। तसर्थ, दहीमा नुन धेरै वा हरेक दिन थप्नबाट जोगिनुपर्छ।

चिनी मिसाएर दही खानु फाइदाजनक मानिन्छ । भनिन्छ दहीमा चिनी मिसाउँदा यसको स्वाद चिसो हुन्छ । जुन खानु हानिकारक हुँदैन । दहीमा गुड़ मिसाएर खानु बढी फाइदाजनक हुन्छ ।

स्वास्थ्य विज्ञहरूका अनुसार उच्च रक्तचाप भएका व्यक्तिले नुन मिसाएर दही खानु हुँदैन अन्यथा हृदयाघात, उच्च रक्तचाप, कन्फ्युजन वा मुटुसम्बन्धी रोगको जोखिम बढ्न सक्छ । नुन मिसाएर दही खाँदा फाइदाजनक ब्याक्टेरिया पनि नष्ट हुन्छ र पाचन प्रक्रियामा पनि असर पर्छ । यस्तो अवस्थामा दहीमा नुन मिसाउँदा सावधानी अपनाउनुपर्छ ।